غذاهای محبوب در تور روسیه و تور اروپا

غذاهای معروف اروپایی

دونر کباب  (Döner Kebab) یکی از غذاهای معروف اروپایی

دونر کباب در اصل نوعی غذای ترکیه ای است که در سراسر اروپا در رستوران ها سرو می شود. این غذا ترکیبی از گوشت به همراه مقادیری کربوهیدرات می باشد. به‌ طور معمول تکه‌های گوشت کباب شده بر روی نان لواش یا داخل ساندویچ به همراه سس و سالاد ریخته می شود. در اروپا حتی تعدادی از گردشگران که علاقه‌مند به بوریتو (غذایی مکزیکی) هستند می‌توانند دونر را به‌ صورت دوروم (Durum) لقمه‌  جانشین آن کنند.

 سوسیس کاری (Currywurst) آلمان یکی از غذاهای معروف اروپایی

این غذا برای کسانی که طرفدار غذاهای تند هستند بهترین گزینه  در تور اروپا می باشد. این غذای خوشمزه در سال ۱۹۴۹ در شهر برلین تهیه شد که در آن سوسیس به قطعه‌های کوچک تقسیم شده و با ترکیب سس قرمز (کچاپ) و پودر کاری مخلوط و معمولا به همراه سیب‌زمینی سرخ شده سرو می‌شود. سرو این غذای خوشمزه در اروپا به یک عادت تبدیل شده و سالانه حدود ۸۰۰ میلیون از این غذا (سوسیس کاری) در سراسر آلمان توسط فروشندگان به فروش برسد که ۷۰ میلیون این آمار فقط متعلق به شهر برلین است.

نان حلقوی (Koulouria) یونان یکی از غذاهای معروف اروپایی

یکی از محبوب ترین غذاهایی است که در شهر آتن و سایر شهرهای یونان  در تور اروپا به فروش می رسد نان حقوی کنجدی است. برخی از مردم این نان را همراه با پنیر میل می کنند اما اگر چیزی هم کنار این نان نباشد باز هم طعم فوق العاده ای دراد. نان حلقه‌ای دارای شیرینی بسیار خفیفی بوده و کاملا ترد است؛ همچنین کنجد نیز طعم آن را بسیار لذیذتر کرده است. این نان خوشمزه را می‌توان برای صبحانه یا هنگام قدم زدن و بازدید از آثار تاریخی آتن همانند آکروپلیس صرف کرد.

استریت کرپس (Street Crepes)  فرانسه یکی از غذاهای معروف اروپایی

به گزارش سفر باتو ، از غذاهای شهر پاریس می توان استریت کرپس را نام برد. اگر در خیابان های پایتخت فرانسه در حال قدم زدن بودید فراموش نکنید که این غذای خوشمزه را از دکه ها و یا برخی گاری های چرخدار که در کنار خیابان هستند بخرید و نوش جان کنید. این کرپ های خوشمزه و لذیذ با گوشت و سبزیجات تازه پر میشن، هیچی برای مردم و مسافرین پاریس در یک روز سرد مثل خوردن استریت کرپس لذت بخش نیست.

لانگوس (Langos) مجارستان یکی از غذاهای معروف اروپایی

دیگر غذای خوشمزه ی خیابانی که می خواهیم برایتان معرفی کنیم لانگوس است. این غذا متعلق به کشور مجارستان و خیابان های بوداپست می باشد. یک اسنک بسیار ارزان با طعم فوق العاده می باشد. لانگوس یکی از غذای سنتی مجارستان هست که آن را اکثر نقاط بوداپست می توانید پیدا کنید.

غذاهای معروف روسیه

گولوبتسی (Golubtsy)

گولوبتسی در حقیقت رول‌های کلمی هستند که با گوشت پر شده‌اند و باید بدانید که در بسیاری از نقاط و فرهنگ‌های مختلف دنیا همانند این غذا پیدا می‌شود. از ایران گرفته تا لهستان چنین دستور پختی با همین مواد اولیه موجود است. اما با این حال این غذا در روسیه به شدت محبوب است. در این کشور این غذا از برگ‌های کلم که با گوشت و برنج پر شده‌اند درست می‌شود و به صورت سنتی در کنار مقداری خامه ترش سرو می‌شود. اگر به کلم علاقه ندارید می‌توانید به رستوران‌های ازبکستانی موجود در روسیه بروید و گولوبتسی‌های مختلف را امتحان کنید.

ژارکویه (Zharkoye)

ژارکویه و یا همان خورشت گوشت روسی یکی از حجیم‌ترین غذاهای این کشور است که از گوشت تکه تکه شده، هویج، کرفس، سیب زمینی و جعفری تهیه می‌شود. برای طبخ این غذا ابتدا گوشت را با استفاده از سیر، پیاز و شوید مزه‌دار می‌کنند و سپس با مقداری هویج، کرفس، سیب زمینی و جعفری می‌پزند. در نهایت ژارکویه بصورت آبدار و البته داغ به‌همراه کمی خامه ترش سرو می‌شود. اکثر رستوران‌های روسی این غذا را به عنوان یک غذای اصلی برای مشتریان عرضه می‌کنند. پیشنهاد می‌کنم در سفر به روسیه حتما ژارکویه که یکی از غذاهای معروف روسیه است را امتحان کنید.

اوکروشکا سیب زمینی (Potato Okroshka)

اوکروشکا سیب زمینی یکی دیگر از غذاهای معروف روسیه است که در سفر به این کشور باید طعم آن را امتحان کنید. این غذا در حقیقت نوعی سوپ سرد می‌باشد که از سیب زمینی، پیاز، شوید، تربچه و دوغ تهیه می‌شود. این غذای ساده و متفاوت روسی به طرز شگفت‌انگیزی لذیذ و خوشمزه است. البته  بسیاری اوکروشکا سیب زمینی را با استفاده از سبزیجات دیگر نیز سرو می‌کنند که هر کدام جذابیت خود را دارند اما سیب زمینی و دوغ مواد اصلی اولیه در این غذا به شمار می‌آید که میل نمودن آن باهم و در کنار دیگر سبزیجات تجربه جدیدی برایتان خواهد بود.

بیف استراگانف

 یکی از غذاهای روسی که در سطح جهانی شناخته شده، بیف استراگانف است. بیف استراگانف از فیله برش خورده گوشت گاو، قارچ و پیاز درست می‌شود که همه این مواد در خامه ترش سرخ می‌شوند. داستان‌‎های زیادی درباره‌ ریشه این غذا که احتمالا اسمش را از کنت الکساندر گریگوریویچ استراگانف (Alexander Grigorievich Stroganoff) گرفته، وجود دارد. اما همه این داستان‌ها این نکته را که این غذا در قرن 19 میلادی به‌وجود آمده تائید می‌کنند. بیف استراگانف به شیوه‌های مختلفی در سراسر جهان طبخ می‌شود، پس باید خودتان نوع مورد علاقه‌تان را پیدا کنید. همچنین شما می‌توانید با کیفیت‌ترین بیف استراگانف‌‌ها را در شهر سوچی میل کنید.

پلمنی (Pelmeni)

هیچ کس دقیقا نمی‌داند که مردم روسیه  در تور روسیه چه زمانی شروع به پختن پلمنی کردند، اما این غذا با گذشت زمان خودش را در قلب مردم روسیه جا کرد و جزئی از غذاهای ملی این کشور شد. پلمنی به زمان زیادی برای پختن نیاز دارد و معمولا برای مناسبت‌های خاص درست می‌شود. اما اگر شما حال و حوصله درست کردن این دامپلینگ‌های (Dumpling) کوچک را ندارید، همیشه می‌توانید از فروشگاه‌ها یک بسته پلمنی منجمد شده تهیه کنید و از آن‌ها لذت ببرید، البته این پلمنی‌های یخ زده هیچ وقت به خوبی پلمنی‌های تاره نمی‌باشند. پلمنی معمولا با گوشت بره، گاو، خوک و یا ترکیبی از این سه پر می‌شود و دلیل خاص بودن طعمش، نازکی خمیر و همچنین ادویه‌های اضافه شده به آن می‌باشد. سرو کردن آب گوشت در کنار پلمنی اختیاری است ولی خامه ترش چیزی است که همیشه در کنار این غذا حاضر است.