میار: همانطور که همه ما می دانیم مواد غذایی طی فرآیند پخت و پز یا طبخ دستخوش تغییرات بسیار زیادی می شوند ، هر چقدر مواد غذایی به صورت طبیعی تری مصرف شوند نمایه گلایسمی شان کمتر است و هرچقدر عمل فرآوری در آنها بیشتر انجام شود نمایه گلایسمی شان افزایش پیدا ...